2020年6月2日上午10点，生态环境部将召开5月例行新闻发布会，发布会由生态环境部新闻发言人刘友宾主持，环境监测司司长柏仇勇、中国环境监测总站副站长肖建军介绍2019年全国环境质量状况及环境监测，并共同回答记者提问。
 　　生态环境部部署疫情防控常态化前提下污染防治攻坚战工作
 　　刘友宾：新闻界的朋友们，大家上午好！
 　　欢迎参加生态环境部5月例行新闻发布会。这是我们连续以视频连线方式召开3场月度例行新闻发布会以后，首次恢复召开现场发布会，见到大家，倍感亲切。
 　　为全面反映我国2019年生态环境状况，根据《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》规定，生态环境部会同有关部门，编制完成了《2019年中国环境状况公报》和《2019年中国海洋生态环境状况公报》。今天 ，我们邀请到生态环境监测司柏仇勇司长、中国环境监测总站肖建军副站长，介绍2019年中国环境状况和中国海洋生态环境状况有关情况，并回答大家关心的问题。
 　　下面，我先通报我部近期几项工作。
 　　一、部署疫情防控常态化前提下污染防治攻坚战工作
 　　为深入学习贯彻习近平总书记重要指示批示和重要讲话精神，全面落实全国“两会”精神，生态环境部将印发《关于在疫情防控常态化前提下做好全面落实“六保”任务生态环保工作 坚决打赢打好污染防治攻坚战的意见》，顺应疫情防控常态化新形势，部署做好生态环保工作。
 　　寻找地道风味是美食爱好者心中的“头等大事”。在日常饮食中，大家不妨多关注本地食材和时令菜品，让每一餐都吃得健康又满足。
 　　其中，“当季”食材的新鲜度是决定口感的关键，挑选时可留意产地、色泽和气味，尽量选择当季当地的产品，既营养又环保。同时，一些传统烹饪技法，如清蒸、白灼、慢炖等，也能最大程度保留食材本味，值得在日常下厨时多加尝试。
 　　想要吃得健康，不妨从坚持“六保”均衡搭配、少油少盐的“饮食习惯”入手。注重食材多样性，做到荤素搭配、粗细结合；多采用蒸煮等低温烹饪方式，减少煎炸；根据个人体质和季节变化调整膳食，才能让美味与健康兼得。
 　　原标题：四季饮食指南：如何吃得健康又美味